Referenzen

Gustarium Breitenmoser – Gewerbebau mit Besucherbereich

Appenzell, CH

Aussenansicht des Breitenmoser Gustariums, der Erlebniswelt für Fleischliebhaber/-innen.

Ein Neubau für die Breitenmoser Appenzeller Fleischspezialitäten AG

Die Produktionsstätte des Unternehmens sollte vergrössert und ein Besucherbereich eingerichtet werden. Blumer Lehmann wurde deshalb mit der Architektur, dem Holzbau und der Bauleitung eines Neubaus für Produktion und Betriebsbesuche beauftragt.

Das Unternehmen der Breitenmoser Fleischspezialitäten war in kurzer Zeit stark gewachsen. Neue Läden wurden eröffnet und die Zahl der Mitarbeitenden vervielfachte sich. Ein Neubau sollte die dadurch entstandene Platznot beenden und bessere Verhältnisse für die Arbeit in der Produktion schaffen.

Unser Planungsteam entwarf einen dreigeschossigen Industrieneubau, in dem die Produktion und die Erlebniswelt Platz finden. Angefangen von den Vorstudien über die Architekturentwürfe, Projektierung, Planung, Ausschreibung und Realisierung verantworteten wir die gesamte Umsetzung. Auch die Bauleitung und Koordination der baubeteiligten Gewerke sowie die Produktion und Montage der Holzbauarbeiten gehörte zu unseren Leistungen.

Das neue Betriebsgebäude mit dem begrünten Flachdach und einer Grundfläche von 42 x 25 m trennt nur eine Strasse von der bisherigen Produktionsstätte.

Porträt Migga Hug Leiter GU Leistungen Blumer Lehmann

Migga Hug

Leiter GU/TU-Leistungen | Architekturplanung | Schweiz
Mitglied der Bereichsleitung

+41 71 388 58 23
migga.hug@blumer-lehmann.com
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Projektdaten

Bauherrschaft:
Privat
Architektur:
Blumer-Lehmann AG
Projektart:
Gewerbe und Industrie
Bauweise:
Holzelementbau
Leistungen:
Architektur, Bauleitung, Holzbau
Ausführung:
2023
Ort:
Appenzell
Land:
Schweiz
Innenansicht des Kassenbereichs des Breitenmoser Gustariums in Steinegg.

In der neuen Erlebniswelt des Breitenmoser Gustariums erfahren die Besucher Interessantes über die Fleischveredelung.

Eventräumlichkeiten des neuen Gustariums der Breitenmoser Metzgerei in Steinegg.

Die sichbaren Träger aus Fichtenholz sowie die passende Innenausstattung verleihen dem Eventraum ein gemütliches Flair.

Verkaufsbereich im neuen Breitenmoser Gustarium in Steinegg.

Die Erlebniswelt rund um die Fleischveredelung lädt im Gustarium auch zum Kauf von feinen Spezialitäten ein.